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近江牛ごぼうしぐれ煮

 
 
たてぼし貝やわらか煮
たてぼし貝やわらか煮
たてぼし貝やわらか煮
たてぼし貝やわらか煮
たてぼし貝やわらか煮
たてぼし貝やわらか煮

たてぼし貝やわらか煮

486 (税込)
(4point)

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琵琶湖産の天然でとれる二枚貝・たてぼし貝をふっくら柔らかに炊き上げています。琵琶湖産のたてぼし貝は、身がふっくらとしており貝らしい旨みがたっぷり、近江では古くから佃煮や味噌汁の具材として食されています。

内容量:
105g
原材料:
たてぼし貝(琵琶湖産)、醤油、生姜、砂糖、清酒、味醂
原材料の一部に小麦、大豆含む
賞味期限
製造より60日間
冷凍:
不可

たてぼし貝やわらか煮 原材料のこだわり

琵琶湖産の天然で採れる二枚貝タテボシ貝は、琵琶湖固有の二枚貝です。
身は大きくふっくらとしており、あっさりとした貝らしい旨みがあり、近江では古くから佃煮や味噌汁の具材として食されてきました。たんぱく質や鉄分、亜鉛など栄養素が多く含まれ、健康にも良い貝です

たてぼし貝やわらか煮 製法のこだわり

水揚げ後に2〜3日かけて砂抜きをしっかり行った後、ボイルをして茹で上げています。醤油をベースに、味醂、清酒、砂糖で味付けして、生姜と一緒に漬け込むことで優しい味わいに仕上がっています。レトルト殺菌機で、100℃以上で真空調理をすることで、ふっくら柔らかな仕上がりになります。

たくさんのご好評をいただいております!

夫婦二人暮らしなので、色々食べられて量も丁度良い。常温で日持ちもするので、買い置きしておくといざという時に便利です。 account_circle K.Mさん(60代女性)
お皿に移し変えなくて、そのまま食卓に出せて大変使い勝手が良い。余っても蓋がついているのでそのまま冷蔵庫で保存できます。 account_circle S.Yさん(40代女性)
朝食のおかずとしてだけでなく、夕食のもう一品や酒のおつまみとしても重宝しています。

account_circle E.Kさん(50代女性)

食材のこだわり

滋賀県が誇る湖・琵琶湖で捕れる小鮎や鮒、ビワマスなどの水産物、近江八幡の名産品である「赤こんにゃく」、滋賀県産の「丹波黒」や近江牛など、食材にこだわり選び抜いたもののみを使用した郷土料理のシリーズです。

製法のこだわり

「近江 朝おかず」シリーズを製造・販売する木村水産株式会社は、佃煮をはじめとする水産物の加工を専門に50年近くの歴史があります。その中で培われた製法と技術を用いて、近江に伝わる伝統の郷土料理の味を余すところなく再現しています。

簡単・少量・個食

「近江 朝おかずシリーズ」は、少量ずつの食べきりサイズになっています。
最新のレトルト殺菌・カップシール包装機により品質が劣化することなく60日の長期保存が可能なおかず惣菜の製造を実現しました。