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ひとくちあゆ昆布巻
えびまめ
金ごまあゆ
赤こんにゃく
しいたけ旨煮
黒まめ煮
たてぼし貝やわらか煮
琵琶ます焼漬
ふな南蛮
近江牛ごぼうしぐれ煮
滋賀県産の菌床椎茸を甘辛く炊き上げたご飯に合う一品。噛めば噛むほどに椎茸の旨みが溢れ、唐辛子の辛みがちょっぴり効いています。
しいたけは滋賀県北部で菌床栽培されたしいたけを使用しています。肉厚があり、芳醇・濃厚な香りが特徴的なしいたけで、動脈硬化予防やコレステロール低下作用など、様々な効果があり健康にも良い食品です。
こだわりの滋賀県産のしいたけを地醤油ベースで甘辛く炊き上げています。じっくりと炊き上げることで、しいたけに旨みがたっぷりしみ込み、噛めば噛むほどにしいたけの旨みがあふれるような一品に仕上がります。唐辛子をアクセントに入れ、ほんのり辛みが効いた味わいになっています。
滋賀県が誇る湖・琵琶湖で捕れる小鮎や鮒、ビワマスなどの水産物、近江八幡の名産品である「赤こんにゃく」、滋賀県産の「丹波黒」や近江牛など、食材にこだわり選び抜いたもののみを使用した郷土料理のシリーズです。
「近江 朝おかず」シリーズを製造・販売する木村水産株式会社は、佃煮をはじめとする水産物の加工を専門に50年近くの歴史があります。その中で培われた製法と技術を用いて、近江に伝わる伝統の郷土料理の味を余すところなく再現しています。
「近江 朝おかずシリーズ」は、少量ずつの食べきりサイズになっています。 最新のレトルト殺菌・カップシール包装機により品質が劣化することなく90日の長期保存が可能なおかず惣菜の製造を実現しました。
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